Хлебный сырный ежик с Халапеньо

Понадобится:

  • 1 целая круглая буханка хрустящего хлеба, желательно хлеба на закваске
  • 300 г тертого сыра Чеддер
  • 50 г нашинкованных маринованных перцев халапеньо
  • 50 г зеленого лука, нашинкованного
  • 4 ст л сливочного масла, растопленного

Как готовить:

Буханка хрустящего свежего хлеба с растопленным тягучим сыром и перчиками халапеньо - почти как мексиканские начос - каждый отламывает себе лакомый кусочек сам. Кроме Чеддера и халапеньо можно попробовать другой плавящийся сыр, например, моцареллу, добавить бекон, репчатый лук или чеснок. Подавайте его на закуску или к вкусному супу. 

  1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нарезать хлеб сеточкой с квадратом 1.5 см, не прорезая до самого конца.
  2. Перемешать сыр с зеленым луком и халапеньо. Полить растопленным маслом и перемешать руками.
  3. Положить хлеб на противень, проложенный фольгой, набить все отверстия сырной смесью. Завернуть его в фольгу. На этом этапе можно поставить хлеб в холодильник до надобности.
  4. Перед употреблением поставить в духовку при 200 гр С на 15 минут. Затем развернуть фольгу и запекать еще 10 минут, пока весь сыр не растплавится.

Переложить на доску и подавать.