Перец Ямайский Шоколадный Хабанеро (Jamaican Hot Chocolate Habanero Pepper)

Описание / Особенности

Плоды в форме фонарика, маленькие и сморщенные, в окружности 3-4 см и 4-5 см длиной, окрашиваются от зеленого до красно-коричневого и заканчивают шоколадно-коричневым после примерно 85-100 дней. Морщинистые стручки очень горячие и с сильным дымным вкусом, они очень подходят для приготовления горячих соусов.

География / История

Знаменитый острый перец из стран Карибского бассейна. Хабанеро означает "из Гаваны". Этот сорт происходит от перца, который был найден на рынке в Порт-Антонио, Ямайка. Habanero и его родственники давно мигрировали из Карибских островов до Центральной Америки, где они остаются чрезвычайно популярны и сегодня. Родственник хабанеро - это перец из Ямайки Scotch Bonnet.

Хабанеро был награжден премией садоводов RHS Award of Garden Merit (AGM).

Кулинария / Факты

Используется в мексиканской и карибской кухне, восхитительный аромат наполняет блюда, такие как рыба, тушеные блюда, запеканки, соусы и карри. Хабанеро при созревании или высушенный и измельченный, имеет уникальный фруктовый аромат, напоминающий абрикос. Перец можно выращивать в цветочных горшках на балконах и террасах. Морщинистые стручки очень горячие и имеют сильный дымный вкус.

Будьте осторожны при обработке чили перца и семян, так как они могут вызвать ощущение болезненного жжения: тщательно мойте руки. НЕ трите глаза после работы с чили перцем, защищайте глаза и надевайте маску для облегчения дыхания.

Характеристики:

• Род: Capsicum
• Вид: Chinense
• Сорт: Jamaican Hot Chocolate Habanero
• Острота: 100'000 - 200'000 SHU
• Сезон посадки: Весна-Лето
• Глубина посадки: 0,5 см
• Прорастание: 7-21 дней
• Дни до зрелости: 85-100 дней
• Освещение: полное солнце
• Почва: плодородная
• Тип удобрения: 4-6-8
• Уход: умеренно-легкий
• Высота растения: 30-40 см
• Диаметр растения: 40 см
• Цвет фрукта: желтый, реже красноватый
• Размер фрукта: 3-4 см
• Хранение фрукта: завернутым в бумагу до 15 дней при +5.