Перец Анчо Поблано (Poblano Ancho Chili Pepper)

  • Перец Анчо Поблано (Poblano Ancho Chili Pepper)
  • Производитель: США
  • Модель: Анхо Поблано (Poblano Ancho Chili Pepper)
  • Наличие: 12
  • 6.00 грн.

Описание / Особенности

Перец Анхо Поблано (Poblano Ancho Chili Pepper)- разновидность одного из самых знаменитых перцев чили в Мексике. Поблано (Capsicum annuum) представляет собой мягкий перец чили. Хотя poblanos имеют тенденцию к более мягкому вкусу, иногда перец может быть неожиданно жгучим. Сообщалось, что различные перцы с одного и того же растения существенно различаются по уровню остроты. Созревшее красное поблано значительно более острое и более ароматное, чем менее зрелое зеленое поблано. После обжарки и очищения (что улучшает текстуру, удаляя восковую кожу), poblano peppers сохраняются либо консервированием, либо замораживанием. Хранение их в герметичных контейнерах возможно на протяжении нескольких месяцев. В высушенном виде, перчик становитсяя широким и плоским. По форме он напоминает серце. Именно таким его измельчают в пудру и используют как ароматизатор в различных блюдах. Стручок имеет приблизительно 7-14 см в длину и 5-7 см в ширину. Цвет меняет от зеленого до темно-красного, почти черного. Жгучесть по шкале Сковилла составляет от 1.000 — 1.500 SHU. Перец не прихотливый и потому уход за ним не тяжелый. Оптимальная температура прорастания семян: 25 - 32°C. Созревает перчик от 75 до 80 дней. Высота растения варьируется от 40 до 100 см. Соответственно, Poblano Ancho Chili Pepper, на открытом пространстве растет выше. Плоды в длину достигают 7-14 см, а в ширину – 5-7 см. Стручки довольно толстостенные. Вкус перец имеет мягкий и с фруктовыми нотами.

География / История

Poblano Ancho Chili Pepper пришле в Европу из мексиканского города Пуэблы. Сушеный, он называется анчо или чили-анчо, от мексиканко - испанского имени ancho (широкий) или chile ancho (широкий чили). Это один из самих знаментых перцев Мексиканской кухни. А так же Poblanos популярны в Соединенных Штатах и могут быть найдены в продуктовых магазинах штатов, граничащих с Мексикой.

Кулинария / Факты

Перец Анхо Поблано (Poblano Ancho Chili Pepper) входит в состав самых древних и символических блюд Мексики. Они особенно популярны во время мексиканского праздника независимости, как часть блюда под названием chiles en nogada, в которое входят зеленые, белые и красные ингредиенты, соответствующие цветам мексиканского флага. Он также используется в широко известном блюде chile relleno из Пуэбла. Методы приготовления очень разнообразны. Их сушат, измельчают в пудру для специй, жарят, фаршируют или добавляют в пряные соусы. Перец так же готовят особым образом, покрывая взбитыми яйцами (capeado).Применение Poblano Ancho Chili Pepper очень широко, и не только на територии Мексики.

Характеристики

  • Род: Capsicum
  • Вид: annuum
  • Сорт: Poblano Ancho Pepper
  • Острота: 1000- 1'500 SHU
  • Сезон посадки: Весна
  • Глубина посадки: 0,5 см
  • Прорастание: 10-21 дней
  • Дни до зрелости: 75-80 дней
  • Освещение: полное солнце
  • Почва: плодородная
  • Тип удобрения: 4-6-8
  • Уход: легкий
  • Высота растения: 40-100 см
  • Диаметр растения: 5-7 см
  • Цвет фрукта: зеленый, темно-красный
  • Размер фрукта: 7-14 см
  • Хранение фрукта: в герметичном контейнере при +5.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Перец Аврора чили (Aurora Chili Pepper)

Перец Аврора чили (Aurora Chili Pepper)

Описание / Особенности Aurora Chilli (Aurora чили) - одно из самых красивых густых, пурпурно-окрашен..

15.00 грн.

Перец Венгерский Желтый (Hungarian Yellow Wax Pepper)

Перец Венгерский Желтый (Hungarian Yellow Wax Pepper)

Описание / Особенности Среднеспелый венгерский восковой перец назван так потому, что он родом из Вен..

25.00 грн.

Перец Мраморный Колокольчик (Marble Cascabel Hot Chili Pepper)

Перец Мраморный Колокольчик (Marble Cascabel Hot Chili Pepper)

Описание / Особенности Острый и очень редкий вид перца чили. Имеет среднего размера курглые плоды, ..

25.00 грн.