Перец красный острый стручок

Все самые острые виды стручкового перца имеют общее название - чилли. Так же его называют кайенским перцем.

Известно, что кайенский перец, его обычно в народе называют красным стручковым перцем, был завезен на Запад из Индии 1548 году.

В девятнадцатом столетии красный стручковый перец широко использовался не только в кулинарии, но и народными целителями, которые успешно лечили им простудные заболевания и ревматизм.

Плоды перца просто кладезь здоровья, так как способны убить семьдесят пять процентов микробов. Жгучий перец содержит в себе капсаицин – натуральный природный антибиотик который может подавлять размножение бактерий, препятствует образованию тромбов и расширяет сосуды. Прием перца способствует выбросу организмом гормонов эндорфинов, которые отвечают за ощущение счастья. Состав перца уникален, огромное количество находящихся в нем антиоксидантов и витаминов препятствуют онкологическим заболеваниям и снижают уровень холестерина в крови.

Благодаря употреблению в пищу острого перца можно похудеть. Так как после попадания его в пищевод организм начинает сжигать вдвое больше калорий. Красный перец на двадцать семь процентов ускоряет обмен веществ. Еще прием перца способно угнетать чувство голода. 

Употребление перца полезно при простудных заболеваниях. В его плодах содержится каротин, аскорбиновая кислота, калий, кальций, фосфор, марганец и цинк. Если размолотый острый перец положить в носки, которые одеть перед сном, то он отлично согреет ноги и простуда отступит. Так же настойкой красного перца можно делать полоскания горла, он прекрасно вымоет микробы. Его употребление прекрасно влияет на зрение. Коньюктевит, куриная слепота и внутриглазное давление реже встречаются у любителей остренького. 

Если стручками перца, нанизанными на нитку украсить кухню, то это будет не только великолепным декором, но и натуральным очистителем воздуха от микробов.

В кулинарии острый перец применяется повсеместно. Его добавляют при приготовлении мяса, супов, борщей, салатов и не только. Он усиливает пищварительный огонь - разжигает аппетит и помогает пище лучше усваиваться, благодаря стимулированию ферментов. В перце содержание витамина C больше чем в лимоне.

Некоторые виды перца чилли применяют в военных целях, как оружие. А также в баллончиках для самозащиты.