Маринованый халапеньо

Список ингредиентов:

  • перец халапеньо — 15 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • вода — 240 мл
  • белый винный уксус — 240 мл
  • сахар — 4 ст. ложки
  • соль — 2 ст. ложки

Способ приготовления:


Перец халапеньо помыть и обсушить. Обрезать хвостики и нарезать весь перец колечками. Чеснок почистить и выложить в кастрюльку. Влить воду и белый винный уксус. Всыпать сахар и крупную соль. Нагреть на тихом огне до кипения и дать соли с сахаром полностью раствориться. Выложить в маринад колечки халапеньо и прижать его, чтобы он погрузился в маринад. Снять с плиты и оставить перец в маринаде примерно на 10-15 минут.

При помощи кулинарных щипцов переложить перец в стерилизованную баночку практически до краев и залить маринадом. Остудить до комнатной температуры, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!